第42章 少林寺
第42章少林寺
简单的早餐过后,李辰带着林雪来到了少林寺。景区门口,一座四柱三门七楼石牌坊,居中坊额为著名书法家启功题写的“嵩山少林”。
内联为书法大家沈鹏撰书“百代衣钵赓承一花五叶,千秋山河襟带四水三城”,左右次间坊额“禅宗祖庭”和“武林胜地”,外联“胜地有缘听法雨、少林无处不雄风”。
等待导游买完票之后,随导游进入少林寺景区,景区内有小交通,大家可以自行选择是否乘坐。
第二游带领讲解关于塔林的历史文化,塔林是少林寺历代高僧安息长眠的地方,原有唐代以来砖石墓塔500多座,现存约230多座。
第三站:少林寺——常住,接着跟随导游步行到少林寺标志性建筑,少林寺门口。
最经典的少林寺拍照打卡地点;一顿“咔嚓咔嚓”拍照之后,进入少林寺常住院。
第四站:少林寺——斋堂,由于要按时体验少林寺寺内过堂素斋,进入常住院以后先直接去少林寺斋堂,进入僧人吃饭的食堂,体验一次与僧人同食的感觉。
还会有意外收获哦~少林寺方丈在的话,会到此诵经,感受一下僧人的饮食文化。
不过,僧人吃饭有规矩的,吃饭时不能说话、拍照等,吃完之后记得带走自己的餐具,放到垃圾桶哦
第五站:少林寺——常住院。体验完过堂素斋之后,等待少林寺高僧来带领我们讲解少林寺的核心建筑,主持和尚和执事僧进行佛事活动的地方--常住院。
导游也会全程陪同,高僧讲解景点更深层次、更有内涵;导游讲解比较更具生活性,更贴近实际,若想问一些问题可以先问下导游,以免有所避讳哦。
游览完这里的风景后,李辰带着林雪离开了这里,他们要回去了。在保镖们的保护下,他们上了私人飞机。
刚上飞机,空姐就走了过来,热情地说:“李总好,你们有什么需要帮助的吗?”
“给我来一杯热牛奶,一个汉堡!”李辰礼貌地说。
“给我来一杯果汁,一份三明治!”林雪紧接着说道。
大概过去了两个小时,他们到达了京华市,刚下飞机,就看到了王龙被一群保镖簇拥着走了过来。
“李辰,你敢和我比赛厨艺吗?”王龙咄咄逼人地说。
这时,【叮~恭喜宿主获得一流厨艺!】请尽快体验!
“当然可以,我们现在就去京华市最大烹饪比赛场一较高低!”李辰自信地说。
刚到这里,就看到了各式各样的餐具,还有食材仓库,各种食材应有尽有。
这次比赛一共分为三场,每场由评委出菜,两个人都做这一道菜,谁做的好,谁就是胜利者。
第一道菜是红烧茄子,红烧茄子是大众比较喜爱的一道家常菜。它颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。
李辰开始操作了,只见他将茄子削皮切条。有的人觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养。
李辰更在乎营养多于口感,就没有削皮。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上了一层薄薄的淀粉。
接下来他把油加热到九成热,把茄子放进去炸。一次没有放太多,这样是防止茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。颜色还挺好看的。
接着把刚才炸茄子的油倒出留一点底油,八成热,入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香
然后放两勺黄豆酱炒香。李辰喜欢颜色深一些,这时还可以加了一些老抽,又加了适量水
最后,他把茄子放入,再翻炒几下,放点糖,鸡精,和另一半蒜末,再拌匀,就出锅了。
李辰没放盐,是因为酱的咸味够了。放蒜末是李辰喜欢比较浓的蒜味,如果不喜欢,可以不放,放些香菜末之类的。
李辰这样做出来的红烧茄子又香又糯,而且颜色明亮,只要看到就感觉食欲大增!
而王龙认为红烧茄子就仅仅只是把茄子炒一下而已,还没有掌握好火候和咸淡,最后,效果很不理想!
第二道菜是糖醋鲤鱼,糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。
《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。
只见李辰把鲤鱼宰杀干净,在鱼头两侧1cm处划深的口,取出鱼腥线,接着再鱼身两面每隔处斜切一刀。
李辰切的时候先立切1cm,再平切2cm,这是为了伤到鱼骨,这样做出的糖醋鲤鱼造型美观,而且更入味,最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟,使鲤鱼入味。
接着他先在鱼身拍一层淀粉,接着把面粉和淀粉调成糊状,放入鲤鱼抓匀,使鱼身均匀的裹满面糊。
紧接着他取了一口稍微大点的锅,加入大量食用油,油温烧至7成热时,手提鱼头和鱼尾,先用淋炸的方法给鱼身塑形,这样可以使改刀的鱼肉充分膨胀。
然后他把油温保持在7成热,关火,把塑形好的鲤鱼放入油锅中,津炸2分钟左右,待鱼身定型完毕,鱼头鱼尾翘起。
第二次复炸时,油温依然7成热,津炸半分钟左右,至鲤鱼周身金黄酥脆,即可捞出,控油装盘备用。
最后李辰取了一个空碗调制糖醋汁,1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水,搅拌均匀,备用。
锅中留少许底油,爆香葱姜蒜后,倒入糖醋汁,加入适量水淀粉,熬煮至汤汁粘稠,起锅浇在鱼身,撒适量葱丝和红椒丝点缀即可。
李辰这样做出来的糖醋鲤鱼色香味俱全,口感软糯,而且香甜可口,如果有一碗大米饭,一定很下饭!
而王龙杀鱼用了半个小时,刀法凌乱,根本不懂烹饪,把鱼都炖烂了。
第三道菜是红烧肉,它是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。
其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值!
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简单的早餐过后,李辰带着林雪来到了少林寺。景区门口,一座四柱三门七楼石牌坊,居中坊额为著名书法家启功题写的“嵩山少林”。
内联为书法大家沈鹏撰书“百代衣钵赓承一花五叶,千秋山河襟带四水三城”,左右次间坊额“禅宗祖庭”和“武林胜地”,外联“胜地有缘听法雨、少林无处不雄风”。
等待导游买完票之后,随导游进入少林寺景区,景区内有小交通,大家可以自行选择是否乘坐。
第二游带领讲解关于塔林的历史文化,塔林是少林寺历代高僧安息长眠的地方,原有唐代以来砖石墓塔500多座,现存约230多座。
第三站:少林寺——常住,接着跟随导游步行到少林寺标志性建筑,少林寺门口。
最经典的少林寺拍照打卡地点;一顿“咔嚓咔嚓”拍照之后,进入少林寺常住院。
第四站:少林寺——斋堂,由于要按时体验少林寺寺内过堂素斋,进入常住院以后先直接去少林寺斋堂,进入僧人吃饭的食堂,体验一次与僧人同食的感觉。
还会有意外收获哦~少林寺方丈在的话,会到此诵经,感受一下僧人的饮食文化。
不过,僧人吃饭有规矩的,吃饭时不能说话、拍照等,吃完之后记得带走自己的餐具,放到垃圾桶哦
第五站:少林寺——常住院。体验完过堂素斋之后,等待少林寺高僧来带领我们讲解少林寺的核心建筑,主持和尚和执事僧进行佛事活动的地方--常住院。
导游也会全程陪同,高僧讲解景点更深层次、更有内涵;导游讲解比较更具生活性,更贴近实际,若想问一些问题可以先问下导游,以免有所避讳哦。
游览完这里的风景后,李辰带着林雪离开了这里,他们要回去了。在保镖们的保护下,他们上了私人飞机。
刚上飞机,空姐就走了过来,热情地说:“李总好,你们有什么需要帮助的吗?”
“给我来一杯热牛奶,一个汉堡!”李辰礼貌地说。
“给我来一杯果汁,一份三明治!”林雪紧接着说道。
大概过去了两个小时,他们到达了京华市,刚下飞机,就看到了王龙被一群保镖簇拥着走了过来。
“李辰,你敢和我比赛厨艺吗?”王龙咄咄逼人地说。
这时,【叮~恭喜宿主获得一流厨艺!】请尽快体验!
“当然可以,我们现在就去京华市最大烹饪比赛场一较高低!”李辰自信地说。
刚到这里,就看到了各式各样的餐具,还有食材仓库,各种食材应有尽有。
这次比赛一共分为三场,每场由评委出菜,两个人都做这一道菜,谁做的好,谁就是胜利者。
第一道菜是红烧茄子,红烧茄子是大众比较喜爱的一道家常菜。它颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜。
李辰开始操作了,只见他将茄子削皮切条。有的人觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养。
李辰更在乎营养多于口感,就没有削皮。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上了一层薄薄的淀粉。
接下来他把油加热到九成热,把茄子放进去炸。一次没有放太多,这样是防止茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。颜色还挺好看的。
接着把刚才炸茄子的油倒出留一点底油,八成热,入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香
然后放两勺黄豆酱炒香。李辰喜欢颜色深一些,这时还可以加了一些老抽,又加了适量水
最后,他把茄子放入,再翻炒几下,放点糖,鸡精,和另一半蒜末,再拌匀,就出锅了。
李辰没放盐,是因为酱的咸味够了。放蒜末是李辰喜欢比较浓的蒜味,如果不喜欢,可以不放,放些香菜末之类的。
李辰这样做出来的红烧茄子又香又糯,而且颜色明亮,只要看到就感觉食欲大增!
而王龙认为红烧茄子就仅仅只是把茄子炒一下而已,还没有掌握好火候和咸淡,最后,效果很不理想!
第二道菜是糖醋鲤鱼,糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。
《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。
只见李辰把鲤鱼宰杀干净,在鱼头两侧1cm处划深的口,取出鱼腥线,接着再鱼身两面每隔处斜切一刀。
李辰切的时候先立切1cm,再平切2cm,这是为了伤到鱼骨,这样做出的糖醋鲤鱼造型美观,而且更入味,最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟,使鲤鱼入味。
接着他先在鱼身拍一层淀粉,接着把面粉和淀粉调成糊状,放入鲤鱼抓匀,使鱼身均匀的裹满面糊。
紧接着他取了一口稍微大点的锅,加入大量食用油,油温烧至7成热时,手提鱼头和鱼尾,先用淋炸的方法给鱼身塑形,这样可以使改刀的鱼肉充分膨胀。
然后他把油温保持在7成热,关火,把塑形好的鲤鱼放入油锅中,津炸2分钟左右,待鱼身定型完毕,鱼头鱼尾翘起。
第二次复炸时,油温依然7成热,津炸半分钟左右,至鲤鱼周身金黄酥脆,即可捞出,控油装盘备用。
最后李辰取了一个空碗调制糖醋汁,1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水,搅拌均匀,备用。
锅中留少许底油,爆香葱姜蒜后,倒入糖醋汁,加入适量水淀粉,熬煮至汤汁粘稠,起锅浇在鱼身,撒适量葱丝和红椒丝点缀即可。
李辰这样做出来的糖醋鲤鱼色香味俱全,口感软糯,而且香甜可口,如果有一碗大米饭,一定很下饭!
而王龙杀鱼用了半个小时,刀法凌乱,根本不懂烹饪,把鱼都炖烂了。
第三道菜是红烧肉,它是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。
其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值!
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