第63章 澳洲美食
第63章澳洲美食
透过船底玻璃,他们看到了各种颜色鲜艳的小鱼、海龟和海参。由于玻璃船是在浅水区域游弋,水中的鱼不是很多,墨黑色海参卧在海底不动,海龟较大,有时4、5个聚在一起。
玻璃船将他们送上了绿岛,为了避免鞋子弄湿及珊瑚碎片刺伤,游客们都换上了船上准备的拖鞋。
看上去海边沙滩沙子十分柔软,其实里头挟杂着的珊瑚碎粒不少,很是扎脚。
沙滩很美,海水清澈。蓝天白云下,小岛生机勃勃。在绿岛,环岛步行需要一个小时,可以看看岛上的植物,探寻雨林景致;沙滩漫步,寻找海贝,可以放松心情,享受安静与休闲的时光。
漫步海滩,欣赏绿岛美丽的风景,十分惬意。辽阔的大海,让李辰心情舒畅!绿岛的“森林”,枝叶茂盛,遮天蔽日,置身其中,消去了夏日的暑热。
随意而生,不规不矩,大自然的任性!这里又是鸟类的乐园,成群结队的海鸟经常掠过小岛上空,这群黑色的海鸥在林中空旷处晒太阳,更为绿岛增添勃勃生机。
绿岛岸边的沙滩上倒伏着形态各异的枯木,任凭海风吹打而不腐朽。
大堡礁堪称地球上最美的“装饰品”,像一颗闪着天蓝、靛蓝、蔚蓝和纯白色光芒的明珠。
在过去的30年中,大堡礁近一半的珊瑚已经绝迹,脆弱的生态系统将导致这一物种遭到灭顶之灾。
联合国教科文组织正考虑将大堡礁列入世界遗产保护“危险”名录,拯救这一澳大利亚的“国宝”景观。
返程游船是顺着海浪的方向行驶的,游船没有了起伏颠簸的现象,他们可以在船上随便走动了。
在甲板上,望着渐渐远去的绿岛、湛蓝色的海面,李辰心中不禁感慨:大堡礁是海洋生物的伊甸园,也是人类幻想中的自己的伊甸园。
他们游览完这里的风景后,决定去打卡澳大利亚的美食,于是他们首先打卡的是海鲜。
澳大利亚纯净、无污染的海水培育出的海鲜产品自然品质很高,大部分贝类、虾类都可以直接生食。
因为澳大利亚的海鲜过于丰富,这几乎成了所有澳洲餐厅的主打,很多餐厅都会在门口的张贴出“catchoftheday”。
这些餐厅为客人提供当天捕捞上的新鲜海鲜。澳大利亚可以说是喜爱海鲜者的天堂。
李辰品尝的第一种海鲜是皇帝蟹,学名:巨大拟滨蟹俗称:奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达36公斤。
皇帝蟹是一种澳洲特有的超大型蟹,和帝王蟹体型相当,长相也有些相似,外表为红色,肉质鲜美。
第二种美食是三文鱼,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。
研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含epa和dha等生物活性物质。
第三种美食是鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
第四种美食是牡蛎,目前,渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地,其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。
其中长牡蛎是最重要的养殖物种。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
打卡的第二个就是牛排,澳大利亚的牛排品质很好,这一点在全世界是公认的。
前不久,在英国举行的首届世界牛排挑战赛中,澳大利亚牛排就赢得了“世界最佳品质牛排”的称号。
如果来到澳大利亚旅行,不品尝正宗的澳洲牛排,可以说是一大遗憾。
澳洲的优质牛肉在中国算是奢侈品,在这里却是随处可见的美食,大大小小的牛排店遍布全国各地,纯炭火烤制的鲜美牛排可以说是澳洲最具代表性的美食之一。
打卡的第三个是袋鼠肉,它是澳大利亚最具特色的肉类食物,澳洲人食用袋鼠的历史也相当悠久,可以追溯到万年之前的土著。
因为袋鼠缺乏天敌,繁殖能力又强,所以澳洲政府极力推广袋鼠肉的食用,在澳大利亚的各大超市和便利店都能买得到袋鼠肉。
澳大利亚人对袋鼠肉的烹饪已然做到极致,意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒饭、烤肉排……都是袋鼠肉的做法,也都可以在当地的餐馆中品尝到。
袋鼠肉的口感和牛肉有点相似,没有牛肉吃起来嫩,而且膻味很重。以中国人的口味来说,需要进行特殊烹制才行。
不然光是闻着味道也会敬而远之。虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,有一层文化上的滋味,但要接受这种味道却不太容易。
打卡的第四个是甜点,澳大利亚的奶制品很有名,当地人也将这些奶制品很好地应用在了甜品中。
澳洲出名的甜品种类很多,无论是台式甜品还是法国马卡龙,又或者是传统手工冰淇淋,在澳洲都可以品尝得到。
在澳大利亚的城市街头有很多甜品店连锁,有些店门口会大排长龙,这时不妨加入其中,体验本地人喜爱的甜品。
澳洲的早午餐算是一种生活方式,主营早午餐的餐厅一般都会提供美味的甜点,这是品尝澳洲甜点的另一个好去处。
打卡的第五个是炸鱼薯条,作为英联邦国家与英国的前殖民地,澳大利亚与英国有着千丝万缕的联系。
这一点也体现在澳洲的饮食上,炸鱼薯条这个英国最出名的美食在澳大利亚同样受欢迎。
相比英式炸鱼薯条,澳洲的炸鱼要更加美味,因为这里的炸鱼薯条店都选用个大、味美的新西兰长尾鳕鱼作为原材料。
不同于英国人将盐和麦醋作为辅料,澳大利亚人喜欢在薯条上加番茄酱,在鱼片上浇柠檬汁。炸鱼薯条可以说是澳洲本地人最喜爱的速食之一。
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透过船底玻璃,他们看到了各种颜色鲜艳的小鱼、海龟和海参。由于玻璃船是在浅水区域游弋,水中的鱼不是很多,墨黑色海参卧在海底不动,海龟较大,有时4、5个聚在一起。
玻璃船将他们送上了绿岛,为了避免鞋子弄湿及珊瑚碎片刺伤,游客们都换上了船上准备的拖鞋。
看上去海边沙滩沙子十分柔软,其实里头挟杂着的珊瑚碎粒不少,很是扎脚。
沙滩很美,海水清澈。蓝天白云下,小岛生机勃勃。在绿岛,环岛步行需要一个小时,可以看看岛上的植物,探寻雨林景致;沙滩漫步,寻找海贝,可以放松心情,享受安静与休闲的时光。
漫步海滩,欣赏绿岛美丽的风景,十分惬意。辽阔的大海,让李辰心情舒畅!绿岛的“森林”,枝叶茂盛,遮天蔽日,置身其中,消去了夏日的暑热。
随意而生,不规不矩,大自然的任性!这里又是鸟类的乐园,成群结队的海鸟经常掠过小岛上空,这群黑色的海鸥在林中空旷处晒太阳,更为绿岛增添勃勃生机。
绿岛岸边的沙滩上倒伏着形态各异的枯木,任凭海风吹打而不腐朽。
大堡礁堪称地球上最美的“装饰品”,像一颗闪着天蓝、靛蓝、蔚蓝和纯白色光芒的明珠。
在过去的30年中,大堡礁近一半的珊瑚已经绝迹,脆弱的生态系统将导致这一物种遭到灭顶之灾。
联合国教科文组织正考虑将大堡礁列入世界遗产保护“危险”名录,拯救这一澳大利亚的“国宝”景观。
返程游船是顺着海浪的方向行驶的,游船没有了起伏颠簸的现象,他们可以在船上随便走动了。
在甲板上,望着渐渐远去的绿岛、湛蓝色的海面,李辰心中不禁感慨:大堡礁是海洋生物的伊甸园,也是人类幻想中的自己的伊甸园。
他们游览完这里的风景后,决定去打卡澳大利亚的美食,于是他们首先打卡的是海鲜。
澳大利亚纯净、无污染的海水培育出的海鲜产品自然品质很高,大部分贝类、虾类都可以直接生食。
因为澳大利亚的海鲜过于丰富,这几乎成了所有澳洲餐厅的主打,很多餐厅都会在门口的张贴出“catchoftheday”。
这些餐厅为客人提供当天捕捞上的新鲜海鲜。澳大利亚可以说是喜爱海鲜者的天堂。
李辰品尝的第一种海鲜是皇帝蟹,学名:巨大拟滨蟹俗称:奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达36公斤。
皇帝蟹是一种澳洲特有的超大型蟹,和帝王蟹体型相当,长相也有些相似,外表为红色,肉质鲜美。
第二种美食是三文鱼,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。
研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含epa和dha等生物活性物质。
第三种美食是鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
第四种美食是牡蛎,目前,渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地,其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。
其中长牡蛎是最重要的养殖物种。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
打卡的第二个就是牛排,澳大利亚的牛排品质很好,这一点在全世界是公认的。
前不久,在英国举行的首届世界牛排挑战赛中,澳大利亚牛排就赢得了“世界最佳品质牛排”的称号。
如果来到澳大利亚旅行,不品尝正宗的澳洲牛排,可以说是一大遗憾。
澳洲的优质牛肉在中国算是奢侈品,在这里却是随处可见的美食,大大小小的牛排店遍布全国各地,纯炭火烤制的鲜美牛排可以说是澳洲最具代表性的美食之一。
打卡的第三个是袋鼠肉,它是澳大利亚最具特色的肉类食物,澳洲人食用袋鼠的历史也相当悠久,可以追溯到万年之前的土著。
因为袋鼠缺乏天敌,繁殖能力又强,所以澳洲政府极力推广袋鼠肉的食用,在澳大利亚的各大超市和便利店都能买得到袋鼠肉。
澳大利亚人对袋鼠肉的烹饪已然做到极致,意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒饭、烤肉排……都是袋鼠肉的做法,也都可以在当地的餐馆中品尝到。
袋鼠肉的口感和牛肉有点相似,没有牛肉吃起来嫩,而且膻味很重。以中国人的口味来说,需要进行特殊烹制才行。
不然光是闻着味道也会敬而远之。虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,有一层文化上的滋味,但要接受这种味道却不太容易。
打卡的第四个是甜点,澳大利亚的奶制品很有名,当地人也将这些奶制品很好地应用在了甜品中。
澳洲出名的甜品种类很多,无论是台式甜品还是法国马卡龙,又或者是传统手工冰淇淋,在澳洲都可以品尝得到。
在澳大利亚的城市街头有很多甜品店连锁,有些店门口会大排长龙,这时不妨加入其中,体验本地人喜爱的甜品。
澳洲的早午餐算是一种生活方式,主营早午餐的餐厅一般都会提供美味的甜点,这是品尝澳洲甜点的另一个好去处。
打卡的第五个是炸鱼薯条,作为英联邦国家与英国的前殖民地,澳大利亚与英国有着千丝万缕的联系。
这一点也体现在澳洲的饮食上,炸鱼薯条这个英国最出名的美食在澳大利亚同样受欢迎。
相比英式炸鱼薯条,澳洲的炸鱼要更加美味,因为这里的炸鱼薯条店都选用个大、味美的新西兰长尾鳕鱼作为原材料。
不同于英国人将盐和麦醋作为辅料,澳大利亚人喜欢在薯条上加番茄酱,在鱼片上浇柠檬汁。炸鱼薯条可以说是澳洲本地人最喜爱的速食之一。
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